素炒三絲的做法 素炒三絲--家庭快速菜 素炒三絲怎麼做

“營養學裏有“五臟六腑”之説，而且合理膳食也有“12345，紅、黃、白、綠、黑”之説。
我喜歡在一道菜中能夠囊括這幾種顏色的食材，這樣，吃一道菜可以補充多種營養，補充人體內不同的營養需求。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒三絲的做法步驟

• 1、將圓白菜1/3顆、胡蘿蔔半根、幹豆腐皮、木耳、魚豆腐準備好

• 2、將圓白菜、胡蘿蔔、幹豆腐皮切成絲、木耳泡發、魚豆腐切片（放魚豆腐主要是為了提鮮）

• 3、鍋中熱油，將圓白菜、胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，

• 4、青菜有些軟之後將幹豆腐皮絲、木耳、魚豆腐倒入鍋中

• 5、翻炒

• 6、繼續翻炒，直至菜熟（無須加水，這樣會有幹鍋菜的口感）

• 7、裝盤

小竅門

如果架上葱、姜、蒜調味的話，味道會更好，只是由於我不吃這三樣調味品，所以我沒有放，只是放了魚豆腐調一下鮮味道