肉釀秋葵怎麼做-肉釀秋葵的做法

“秋葵又名羊角豆，咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。是很有營養的一種蔬菜，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞，秋葵和香腸搭配，綠肥紅瘦，色澤亮麗，營養均衡。秋葵改變一下做法，做出的菜餚清新馥郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉釀秋葵的做法步驟

• 1、材料：秋葵200克，肉餡100克、葱、姜、生抽、食用油、澱粉適量。

• 2、葱姜切碎末。

• 3、肉餡加葱薑末、雞精、鹽，稍許生抽條拌均勻。

• 4、秋葵洗淨。

• 5、中間一剖兩半。

• 6、用叉子或者牙籤劃一下中間的縫隙，這樣肉餡容易釀入。

• 7、秋葵表面撲點澱粉。

• 8、釀入肉餡。

• 9、釀好的秋葵。

• 10、擺入盤中放入蒸鍋。

• 11、大火開鍋8-10分鐘。

• 12、蒸好的肉釀秋葵，潷去蒸出的汁水。