秋葵釀鮮蝦怎麼做-秋葵釀鮮蝦的做法

“秋葵的營養價值比較高：鉀含量比菠菜高，鈣含量與芹菜相當，維生素C含量與番茄差不多，膳食纖維是韭菜的兩倍，維生素B1也比大部分蔬菜的含量高。

它對預防便祕和增強人體免疫力都有一定幫助。然而有些寶寶不喜歡它滑膩的口感，把鮮蝦釀入秋葵，緩解滑膩的同時又多了一份鮮香和美味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵釀鮮蝦的做法步驟

• 1、食材：秋葵5根，蝦泥20克，蛋清20克，檸檬1片

• 2、秋葵頭尾都切掉一點，用筷子把芯和籽掏空，籽留下備用，秋葵籽中含有不飽和脂肪酸，DHA，還有維生素C，維生素A。

• 3、蝦去蝦線蝦頭剝蝦殼，切丁，放料理機中。

• 4、擠幾滴檸檬汁去去腥味，打成蝦泥。

• 5、蝦泥倒碗中，加20克蛋清攪拌均勻，再將秋葵籽加入一起攪拌。

• 6、蝦泥全部裝入裱花袋中，裱花袋剪個口，蝦泥擠入秋葵，將秋葵中間空隙填滿。

• 7、放入蒸鍋，冷水上鍋蒸12分鐘。

• 8、寶寶直接當手指食物拿着吃，秋葵很嫩很好咀嚼，夾雜着蝦的鮮香。

• 9、吃了這次還想做下一次。

小竅門

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