肉丸秋葵湯怎麼做-肉丸秋葵湯的做法

“秋葵秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。最主要的是秋葵是蔬菜當中的補鈣佳品，因此端上了我加的餐桌。

因為其黏液滑滑的兒子不太喜愛，因此把他做成湯，沖淡了粘滑感。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸秋葵湯的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、秋葵切成小段，肉加入鹽嫩肉粉攪打上勁。

• 3、準備湯鍋，鍋內放水，待水開後，用小勺挖入肉丸。輕輕放下就成型了。

• 4、稍微煮下，等肉丸浮上湯麪後倒入秋葵。加點生抽上色，加入適量鹽。

• 5、稍微煮一下，等秋葵一斷生，就關火。倒入洗好的榨菜，加點點雞精提味兒，撒上葱花就可以了。

小竅門

1.肉糜選用五花肉三分肥肉7分瘦肉。
2.湯不用放油，肉丸會析出油脂。
3.秋葵放下去不用煮太久，斷生就可以了，這樣還可以保有秋葵的清香~~