臘雞腿的做法 不用一滴油的健康美味臘雞腿 臘雞腿怎麼做

“好久沒有給兒子做肉肉吃了，今天去超市買了個雞腿，回來就馬上操作起來。因為要提前醃漬，第二天才能蒸，醃的時間越長越入味嘛。這道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很軟爛，老少皆宜哦。作為中秋宴菜，也是不錯的選擇哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

臘雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀

• 2、撒上適量鹽，刀口處也要撒

• 3、用手抹勻，反覆揉搓

• 4、再放入花椒粒，用手反覆抓勻

• 5、倒入白酒（白酒的度數越高越好）

• 6、倒入適量醬油

• 7、再倒入少許老抽，再用手反覆抓勻

• 8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃漬24小時

• 9、醃好後的雞腿放入蒸鍋

• 10、蓋蓋，中火蒸30-40分鐘即可

• 11、蒸好的雞腿會出很多湯

• 12、將湯倒掉即可食用

小竅門

將雞腿和調料反覆揉搓，使雞腿更好的入味