蝦仁炒荷豆的做法 色香味之蝦仁炒荷豆 蝦仁炒荷豆怎麼做

“色香味，相信大家已經看到了它的色，多麼鮮豔的色彩哦。這麼亮麗的色彩讓人心情大為愉悦，加上蝦仁的鮮，打造了我家一道簡單美味的家常菜。
直至昨天為止，一共摘了100多顆荷蘭豆了，估計這些日子餐桌上天天都可見它的身影啦。荷蘭豆無論用來清炒或配菜都非常不錯，很爽脆清甜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒荷豆的做法步驟

• 1、蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉以及魚露醃製十分鐘左右。

• 2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入薑絲炒片刻。

• 3、倒入蝦仁大火炒。

• 4、炒到蝦仁轉色。

• 5、倒入荷豆一起炒。

• 6、荷豆炒到斷生之後加入紅、黃椒絲一起炒。

• 7、調入少許鹽、胡椒粉炒均勻即可熄火上碟。

小竅門

荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。