【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

“入口軟爛，鮮香十足.”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房醬骨的做法步驟

• 1、大骨4塊，洗乾淨。

• 2、鍋內放水燒開，大骨焯水。

• 3、做料盒，香料隨自己口味增減。

• 4、黃幹醬一勺，用温水化開，去渣滓不要。

• 5、把焯好水的大骨放入鍋中，在鍋中加入水，沒過大骨就行。

• 6、在鍋中加入辣椒、蒜、葱、姜、料盒和黃幹醬湯。

• 7、在放入一點調味品，也是根據個人口味決定。

• 8、大火燒開，小火燉30分鐘左右。

• 9、出鍋就可以吃啦，下酒真是很不錯。

小竅門

1、材料可以根據自己實際情況決定多少。
2、我家一般都是把骨頭泡在湯中5個小時以上才吃，吃的時候帶湯加熱就可以了。
3、吃不完的要放在冰箱中，自己吃的滷味，鹽稍微多放一點。