葫蘆雞怎麼做-葫蘆雞的做法 熱菜 關注:3.16W次 “葫蘆雞是西安飯莊的名菜之一,自己在家制作也是經濟實惠好味道。” 食材明細主料雞 (1只)輔料葱 (1顆)姜 (適量)冰糖 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)小茴香 (適量)花椒 (適量)調料鹽 (適量)醬油 (適量)李錦記紅燒汁 (適量)五香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)葫蘆雞的做法步驟1、備料,沒有丁香和草果就沒有放。2、個人認為700克左右的雞較好,好入味,煮雞之前一定要將整隻雞捆綁,這樣可以塑形,把雞清水煮30分鐘撈出入盆,放入所有備料,喜歡味重的可以多加調味品。3、倒入事先煮雞的湯入碗內,大火轉中火蒸40分鐘。4、撈出控幹湯汁,解開捆綁的線。5、起油鍋,先將雞放漏勺上用熱油澆5分鐘定型,然後整隻入油鍋內中火翻炸金黃即可。6、非常入味。 標籤: 葫蘆雞的做法步驟 葫蘆雞的家常做法 葫蘆雞怎麼做好吃 葫蘆 葫蘆雞 葫蘆雞的做法 葫蘆雞的最正宗做法 葫蘆雞怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/z5xnq7.html