西葫蘆雞蛋餃子怎麼做-西葫蘆雞蛋餃子的做法
- 麪食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟
1、準備食材:西葫蘆,胡蘿蔔,雞蛋。
2、西葫蘆洗淨切去頭尾擦細絲,再用食鹽殺去水分。
3、胡蘿蔔擦細絲再用食鹽醃10分鐘擠去水分。
4、起鍋燒油。
5、倒入蛋液受熱凝固後用鍋鏟攪成雞蛋碎。
6、西葫蘆絲和胡蘿蔔絲分別切碎裝入盆中,將雞蛋碎也倒入盆中。
7、加適量食鹽。
8、加入蠔油。
9、加入胡椒麪。
10、攪拌均勻。
11、麪糰和好之後下劑子。
12、擀出餃子皮。
13、包入餡料。
14、餃子包好後下入抹了油的鍋中煎制。
15、成品圖。
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