醬肘子的做法 年夜飯之醬肘子 醬肘子怎麼做

“年夜飯餐桌上，怎能缺了這道菜，“醬肘子”老人也別愛吃，今天做的非常軟和特別適合老人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬肘子的做法步驟

• 1、肘子提前焯水，然後把肘子所有調料一起放入高壓鍋。

• 2、高壓鍋壓50分鐘（我做的時間長，老人吃煮的很軟。）

• 3、另起鍋，放入煮肉湯，放入冰糖，番茄醬，最後放入澱粉，粘稠後。

• 4、倒入裝盤的肘子上！

• 5、色香味美上桌嘍，這個程度特別適合老人的口感！