西葫蘆炒蝦仁雞片怎麼做-西葫蘆炒蝦仁雞片的做法
- 熱菜
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“買了西葫蘆,正好剩下一點蝦仁和雞片,把它們一起炒了!葷素搭配,營養美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆炒蝦仁雞片的做法步驟
1、西葫蘆先對半切開再切成薄片
2、青蝦仁處理乾淨,用廚房紙吸乾水分
3、雞片沖洗乾淨擠幹水分
4、把蝦仁和雞片放入盆裏家適量料酒、薑汁、黑胡椒碎、鹽、生粉攪拌均勻,醃製一會
5、起油鍋爆香蒜片
6、放入蝦仁、雞篇炒至斷生變色撈出
7、鍋裏剩底油,放入西葫蘆片翻炒
8、等西葫蘆變得有點發軟後加點鹽,再倒入炒過的蝦仁、雞片繼續翻炒一會
9、起鍋前可以加點雞粉,撒點葱花出鍋裝盤
小竅門
蝦仁和雞片先過油,然後等西葫蘆炒至發軟再加入一起炒,這樣吃口會比較嫩!
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