牛肉炒多久

兩分鐘左右。炒牛肉不需要太長時間，一般一到兩分鐘，大塊的牛肉可稍微延長一點點時間。在炒牛肉之前，可以用刀背將牛肉拍打使其變得鬆散，再逆着牛肉的紋路將其切好，用生粉進行醃製，這樣做出來的牛肉口感會很鮮嫩。另外，醃製的時候不要放入食用鹽。