炒牛肉要炒多久才會熟

炒牛肉是一道非常好吃，也是非常家常的菜餚，相信很多人也都會做這道菜，今天就一起深入瞭解一下。炒牛肉要炒多久才會熟，怎麼炒才好吃？學會了之後就可以讓自己炒牛肉的水平提高一下了。

一、炒牛肉要炒多久才會熟

炒牛肉的具體時間是根據牛肉的種類，厚度，大小以及多少來決定的。如果是普通的醬好的牛肉絲，那麼放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話，那麼需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那麼時間就更長，需要7~8分鐘，所以炒的時候要根據實際牛肉的大小情況來決定。

二、炒牛肉怎樣才能炒的好吃

1.多放油

相信很多炒過牛肉的小夥伴都知道，如果炒的時候鍋裏油放的少的話，那麼牛肉就會粘鍋。因此應該多倒一些油，然後將油把整個鍋都濕潤一下，接下來把多餘的油倒出來，底部剩一小撮油，然後再把牛肉絲放入到鍋中去炒，這樣的話牛肉絲就不會粘在鍋上，而鍋裏面也不會因為油太多而吃的不健康。

2.放糖

想要牛肉炒的好吃而且鮮美的話，可以在出鍋之前加入少許的白糖。其實加入白糖之後並不會使口感變甜，因為適量的白糖可以有提鮮的作用，尤其在南方，很多人喜歡在炒菜的時候都加入一點點白糖，起到提鮮的效果，因此想讓牛肉炒的好吃，也可以加入適量的白糖。

3.加白酒

白酒是有去腥，提鮮提香的效果的，所以在炒牛肉的時候可以適當的加入一些白酒，去除牛肉當中的腥味，提升牛肉的香氣。當然這裏所加的白酒儘量選擇高度白酒，這樣揮發性會比較好。

以上就是關於炒牛肉要炒多久才會熟的具體時間的告知，以及要把牛肉炒得好吃的一些小訣竅的分享。相信今天跟大家分享了這些小訣竅之後，以後自己在家做炒牛肉的時候也可以將這些小訣竅展示出來，這樣炒出來的牛肉一定會非常的好吃的，大家有空的話都可以試一試，相信一定會給大家帶來驚喜。