黑豆芽炒多久才會熟

2分鐘。黑豆芽是由黑豆發出來的豆芽，口感爽脆，烹飪時間不用太長，斷生即可。判斷黑豆芽炒熟沒有可以從豆芽是否變軟，是否出水來看。炒熟的黑豆芽芽莖會變得透明，逐漸析出水分。

1、在炒黑豆芽之前要把黑豆芽清洗乾淨之後瀝乾水份，切記一定要瀝乾水份，否則做出來的黑豆芽會因水份太多而影響口感。

2、可以適當加點豬肉、豆腐和土豆。

3、要先把葱爆香再放入食材，這樣炒出來的黑豆芽才更加鮮香美味。

4、為了保持黑豆芽的爽脆口感，烹飪時間不能太長。