- “這個是按老家在甘肅的鄰居口述的方法做的,材料上我把豆腐換成豆乾,增加了蛋皮。他説他們老兩口和三歲的外孫幾乎天天吃這個,怎麼吃都吃不厭。我們家也連着吃三天了,酸辣爽。如果有甘肅的朋友看到,希望給予指點。”食材明細主料高粉(260克)水(120)輔料豆乾(2塊)雞蛋(2個)小胡蘿蔔(3個)...
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- “韭菜,又叫起陽草,它鮮美的味道和獨特的氣味,讓人喜歡也讓人討厭。韭菜餡餃子、韭菜盒子都是韭菜與麪粉最經典的吃法。而今天小編介紹一個新吃法,將韭菜和麪粉揉成團,再擀成鮮美爽滑又筋道的面片,放入西紅柿酸甜的湯底中煮熟,想想真是美味極了,是不是流口水了?那就快來看看做法吧...
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- “面片光滑細膩,孩子特別喜歡。”食材明細主料西紅柿(一個)菠菜(適量)面片(適量)輔料蒜黃(適量)小米椒(適量)香菜(適量)姜蒜(適量)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿菠菜酸湯麪片的做法步驟1、買好的面片備用。2、西紅柿切小粒。3、鍋裏適量油燒...
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- “80多歲的老媽一直比較愛吃魚和酸味食物,由於年齡大牙齒掉沒了,雖説裝了假牙但畢竟不如真牙靈敏,所以也不敢向年輕時那樣大膽吃魚了;我呢:為了讓老媽解讒,特地選了沒有魚刺的“巴沙魚”,做了這道:簡單開胃又爽口的酸菜魚片湯送給老媽;哈哈:投其所好當然受她老人家的歡迎了,她一邊吃...
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- 食材明細主料草魚(1條)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)紅辣椒(10克)藤椒(10克)輔料鹽(2匙)蛋清(1個)澱粉(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)辣椒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買到一條鮮活的草魚讓老闆給處理一下內臟和雜質回來後洗...
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- “美味又下飯呦!!!”食材明細主料瘦肉片(350克)輔料番茄(1個)原味雞湯(2大勺)蛋清(適量)配料正宗凱里紅酸湯(適量)葱(適量)薑片(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苗家酸湯肉片的做法步驟1、先將肉切成薄片,加入少許鹽、料酒、生抽、蛋清、生粉,調勻碼味。西紅柿切好備用。2、鍋...
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- 食材明細主料麪粉(適量)調料柱侯醬(適量)生抽(適量)食鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)面片湯的做法步驟1、包餃子剩下一些麪糰,搓成長條。2、切成均等的面劑。3、用擀麪杖將劑子擀成透明的薄片。4、鍋中燒水,水燒開後,放入佐料,將面片放入鍋中,煮兩三分鐘即可撈出。...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料青菜:適量雞精:適量油:適量精鹽:適量生抽:適量具體步驟1.準備麪粉若干,我沒稱它,隨便弄點吧2.逐量加清水,和成麪糰3.蓋上濕布,醒半小時4.切了點青菜(原作品是切了葱花,用鹽醃一會兒。我不愛吃葱,改成...
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- 食材明細主料面片(100g)西紅柿(1個)輔料紫菜(適量)蝦米(適量)葱花(適量)火腿腸(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣開胃面片湯的做法步驟1、紫菜、蝦米洗淨泡至變軟2、西紅柿切塊、葱花切好備用3、炒鍋倒少許油燒熱放葱花煸炒出香味4、倒西紅柿塊翻炒至出汁5、加水燒開後放面...
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- 食材明細主料羊肩肉片(適量)酸湯包(1份)金針菇(適量)豆皮(適量)輔料葱花(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)調料花生油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯羊肉片的做法步驟1、準備適量的羊肩肉片。2、金針菇切去蒂後洗淨。3、豆皮洗淨後切細備用。4、鍋中水燒開加入薑片,放入羊肉片焯燙...
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- 食材明細主料前腿瘦肉(適量)金針菇(適量)酸湯料包(1包)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)澱粉水(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯肉片的做法步驟1、金針菇切去根部洗淨備用。2、前腿瘦肉洗淨切薄片備用。3、肉片放入碗中,加入適量胡椒粉,花生油,玉米澱粉水抓勻靜置。...
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- “成品圖”食材明細主料烏魚(750克)小香葱(少許)白糖(少許)輔料西紅柿(二個)生抽老抽(少許)生粉(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯烏魚片的做法步驟1、原料2、西紅柿在開水裏泡一下,去掉皮3、將烏魚處理好,肉片片出,其餘的煲湯4、烏魚切片,用料酒耗油鹹五分鐘5、將西紅柿剁碎6...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)高湯(適量)西紅柿(適量)生菜(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯揪面片的做法步驟1、原料2、西紅柿去皮,切碎3、熱鍋冷油4、倒入西紅柿5、加少量水和高湯煮開6、麪糰加雞蛋和成這樣。7、湯煮開後關小火,揪入面片。8、大火...
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- “酸辣鮮香,又香又嫩。”食材明細主料草魚(1條)金針菇(半袋)豆芽(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)雞蛋(1個)小米辣(2根)調料澱粉(2勺)胡椒粉(1)酸湯調料(1袋)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸湯魚片的做法步驟1、準備食材。2、豆芽和金針菇洗淨,葱姜揉出葱姜水,葱段和小米辣切小段,姜蒜蒜切小塊,香菜切...
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- “一碗好吃的素面,味道好極了,酸辣適口,湯汁鮮美,簡單易學!”食材明細主料麪條(適量)輔料辣椒油(適量)葱(適量)蒜(適量)太椒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)香油(適量)鹽(適量)味素(適量)陳醋(適量)芝麻(適量)啤酒滷雞蛋(一個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯麪條的做法步驟1、成品圖!2、適量...
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- “烏魚蛋白質含量較高,達19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高於其他魚的含量,還含有多種維生素和無機鹽。烏魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。烏魚肉蛋白質組織結構鬆軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者適宜的食品。這款酸湯烏魚片加了適量的冬陰功醬,配上番茄...
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- “酸湯肉片是一道非常著名的川菜,通常是酸菜肥牛,這次我把肥牛換成了豬裏脊,口感依然不遜色於肥牛,而且更隨意,可以隨意放些家裏有的蔬菜,這道菜酸爽刺激,非常下飯,節日的魚肉吃膩了,來一道這個菜,絕對夠給你開胃的,信不信試一試最有發言權啦。”食材明細主料精瘦肉(350g)豆皮(1張)圓白...
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- 食材明細主料中粉(200g)温水(100ml)圓生菜(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)香油(5ml)麻油(2ml)白糖(20g)醋(20ml)醬油(20ml)植物油(20ml)辣椒油(10ml)鹽(2g)清水(600ml)輔料蒜(適量)酸辣(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸辣扯麪片的做法步驟1、清水和麪粉依次放到麪包機,開啟兩個和麪程序;2、醒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料面片:斤西紅柿:顆菠菜:根輔料胡椒粉:g醋:ml葱:g具體步驟1.準備好面片把菜都切好2.鍋中倒油放入葱炸香在放入西紅柿炒出汁倒開水3.放入面片煮熟4.面片煮熟倒入菜鹽醋胡椒粉5.出鍋烹飪技巧隨便怎麼做都不會難吃哦...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚片:150公克拉麪:150公克油:20cc酸菜:80公克幹辣椒:2條葱段:3根鮮魚濃湯:500ccA.鹽:少許太白粉:少許B.鹽:1/4茶匙輔料具體步驟1.魚片加調味料A醃5分鐘;面燙熟放入碗內備用。2.將油倒入炒鍋燒熱,放入作法1的魚片過油後...
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- “夏季開胃下飯菜,光湯就能吃幾碗飯。”食材明細主料裏脊肉(適量)泡酸菜(適量)酸蘿蔔(適量)輔料泡椒(適量)老薑(適量)大葱(適量)小葱(適量)雞精(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)豬油(適量)泡姜(適量)蒜(適量)白砂糖(適量)紅薯粉(適量)味精(適量)香料山奈(適量)八角(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)砂仁(適量)白扣(適量)花椒(適...
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- “酸爽可口的湯”食材明細主料肉片(適量)酸菜(適量)輔料葱花(少許)醃製醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)花生油(少許)生粉(少許)薑絲(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉片酸菜湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,瘦肉切片放醃製抓勻醃製10分鐘,酸菜帶金湯,微辣。2、電煮鍋放油。3、放醃...
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- “小時候吃豬肺都是做成酸辣湯的。總是會懷念那味道。”食材明細主料豬肺(半幅)酸蘿蔔(半個)白菜(適量)輔料小米辣(三個)姜(適量)油(適量)醬油(適量)鹽(適量)葱(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肺片酸辣湯的做法步驟1、豬肺洗乾淨,切碎。2、酸蘿蔔切成小片兒。3、白菜洗乾淨,大片的從...
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- “酸湯肥牛是道經典的下飯菜,酸辣可口,吃起來很過癮,我做的時候取消了泡椒和辣椒圈,因為承受不了太辣的味道,但是有黃燈籠辣椒醬,味道還是很不錯,依舊酸辣過癮。”食材明細主料肥牛片(適量)金針菇(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)黃燈籠辣椒醬(兩勺)食用油(適量)料酒(一勺)鹽(一...
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- “有了奈瓷刀,想練練手,而我為了一塊生鮮牛肉跑了三個牛肉攤才買到,基本都是熟的多,有裏脊最好了。沒有就直接用超市的肥牛也行。做這道菜可以用泡紅燈籠椒最好了,炒出那紅紅的油,看着更是誘惑人啊。沒有可以用幾隻泡野山椒,我家吃不了太辣,只用了幾隻。做法不難,就是肉要切薄了。...
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