酸菜魚片湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚片 ：150公克
拉麪 ：150公克
油 ：20cc
酸菜 ：80公克
幹辣椒 ：2條
葱段 ：3根
鮮魚濃湯 ：500cc
A.鹽 ：少許
太白粉 ：少許
B.鹽 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 魚片加調味料Ａ醃5分鐘；面燙熟放入碗內備用。

2. 將油倒入炒鍋燒熱，放入作法1的魚片過油後撈起瀝乾。

3. 將幹辣椒、葱段放入炒鍋中爆香，倒入鮮魚濃湯、酸菜與調味料Ｂ，以小火煮約3分鐘至滾沸，即可盛入麪碗內，放入作法2的魚片即完成。