我需求先了解什麼？-想開過橋米線店

餐飲提問：

想開過橋米線店,我需求先了解什麼?

小葡萄56回答：

去較火的店取經

江南65回答：

顧客的口味。

ai已欠費19回答：

首先要看你是在哪個城市，因為真宗的米線不是所有地方都可以生產的，有條件的話可以和雲南的一些米線廠合作，另外就是湯頭配料的問題了這個就要到一些國內著名的過橋米線店取經了比如“江氏兄弟橋香園”他們在全國都有連鎖而且味道也很好，其他就是選址及證照方面的事，過橋米線最重要的就是 米線的質量 湯頭的燙爽鮮美 新鮮配料的選擇。