香菇炒西葫蘆片怎麼做-香菇炒西葫蘆片的做法

“西葫蘆炒香菇是一道簡單的家常菜餚，主要食材是西葫蘆和香菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有"山珍"之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有"植物皇后"美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚、調節人體代謝、減肥、抗癌防癌的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒西葫蘆片的做法步驟

• 1、西葫蘆和泡發的香菇洗淨切片，蒜去皮切小塊

• 2、炒鍋入油燒熱，倒入切好的香菇和蒜，中小火炒香

• 3、加入西葫蘆片大火快炒，待西葫蘆炒軟後加鹽和生抽調味

• 4、再加少許雞粉炒勻

• 5、加點水翻炒片刻即可出鍋

小竅門

香菇需提前浸泡半天