西葫蘆蝦仁素水餃怎麼做-西葫蘆蝦仁素水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

西葫蘆蝦仁素水餃的做法步驟

• 1、普通麪粉加入適量清水活成光滑麪糰靜置二十分鐘備用。

• 2、西葫蘆一個。

• 3、颳去外皮，用勺子挖出內瓤。

• 4、擦成細絲，加入一小勺鹽，殺出水分。

• 5、瞧，十分鐘，已經出水了。

• 6、攥幹。

• 7、出了這麼多湯水。

• 8、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎，葱薑末，紅蝦米，平時都是放蝦仁，今天換了這個，口感不錯。

• 9、將西葫蘆剁幾刀，稍微碎一點好包，放入全部食材。

• 10、放入少許鹽，雞精，香油，蠔油，五香粉，花生油。

• 11、拌勻，餡兒就好了。

• 12、麪糰揉勻，揪成均勻的劑子。

• 13、擀成餃子皮。

• 14、取一個餃子皮，放入餡兒，包成餃子狀。

• 15、依次做好所有的餃子。

• 16、煮鍋放寬水燒開，放入餃子，煮至全部浮起即可出鍋。

• 17、成品圖。

• 18、薄皮大餡，吹彈可破。

• 19、配上紅油醋汁和新蒜。

• 20、太香啦。

• 21、成品圖。

• 22、成品圖。