沙茶醬炒田螺的做法 潮音潮人:沙茶醬炒田螺 沙茶醬炒田螺怎麼做
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“有個男同學跟我説過,這輩子只娶潮汕媳婦,問他為啥,説這樣就能逼着媳婦天天給他做潮汕菜了(小編翻了N個白眼)...這貨是東北人,在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕,從此對潮汕美食就再無抵抗力了。
趁舍管不在,他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜,第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋灑灑地寫了一篇博文,讚美田螺......就是今天我要教大家做的:沙茶醬炒田螺
注意!注意!注意!
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、豬肉及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
沙茶醬炒田螺的做法步驟
1、田螺洗淨後,放一邊晾乾
2、沙茶醬、鹽、老抽攪拌均勻做成芡汁
3、蒜頭爆香後倒入芡汁,把它煮透
4、把田螺倒入芡汁煮15分鐘
5、成品,快點拍照享用吧~
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥在市場買的田螺可以請店家把尾部剁去
❥喜歡辣的朋友可以把油換成辣椒油
❥加點紫蘇能去掉泥腥味哦~
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