沙茶醬爆炒三丁怎麼做-沙茶醬爆炒三丁的做法

“沙茶醬爆炒三丁。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬爆炒三丁的做法步驟

• 1、豌豆剝去外殼，清洗乾淨瀝乾。

• 2、豬裏脊肉洗淨後切成丁狀，加入2小勺皇牌沙茶王，料酒醃拌1小時左右。

• 3、白豆腐乾洗淨切丁，炒鍋內加4大勺油燒熱，把豆腐乾丁炸至金黃後撈出。

• 4、鍋內留適量的油，醃好的肉丁加入少量澱粉拌勻後，放入鍋內翻炒熟後盛出。

• 5、鍋內加少量油，豌豆下鍋炒至變色，火不要太大避免炒糊。

• 6、把炸好的豆腐乾丁加入，放適量鹽和水翻炒，直到豌豆酥爛。

• 7、最後把炒好的肉丁放入鍋內，翻拌入味關火。

小竅門

注意火候