野韭菜炒田螺肉怎麼做-野韭菜炒田螺肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
野韭菜炒田螺肉的做法步驟
1、野韭菜。
2、田螺肉清洗乾淨。
3、野韭菜切成小段。
4、辣椒、大蒜頭、蒜苗切成小段。
5、起鍋燒水,加料酒,下入田螺肉焯水。
6、過涼水,清洗乾淨。
7、起鍋燒油。
8、下入火鍋底料煸出紅油。
9、下入田螺肉。
10、翻炒斷生。
11、下入米椒、薑絲、蒜苗、大蒜頭。
12、翻炒均勻。
13、加半罐啤酒煮20分鐘,收幹大部分湯汁。
14、下入野韭菜翻炒斷生。
15、翻炒均勻,加鹽、雞精、耗油、胡椒粉、生抽調味,最後加入米酒翻炒均勻即可出鍋。
16、起鍋裝盤,美味即成。
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