田螺雞煲怎麼做-田螺雞煲的做法

“清甜，可以平常喝，也可以當火鍋底”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

田螺雞煲的做法步驟

• 1、豬肉末醃好

• 2、冬瓜切塊

• 3、田螺敲尾洗乾淨，灼水10分鐘，用水沖洗乾淨，用牙籤把螺肉撩出來去掉尾部只要螺肉，把豬肉沫和螺肉一起釀進螺殼裏面

• 4、鯽魚煎一下，讓它兩邊金黃色

• 5、雞肉切塊

• 6、鯽魚湯加酒，加姜大火燒開，中小火熬成雪白色，把田螺，冬瓜，雞肉一起倒進去，大火煮水開6～7分鐘，加鹽即可

小竅門

我覺得用鯽魚湯可以讓湯更鮮點，如果不用也可以純雞湯