雞翅尖田螺煲怎麼做-雞翅尖田螺煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅尖田螺煲的做法步驟

• 1、紫蘇。

• 2、雞翅尖洗乾淨焯水。

• 3、酸筍洗乾淨，擠幹水。

• 4、黃豆芽洗乾淨焯水。

• 5、田螺放進麪粉水內搓洗乾淨，然後用清水再洗兩遍。

• 6、洗好的田螺。

• 7、葱切段，姜拍開，蒜拍開。

• 8、尖椒切好。

• 9、熱鍋下田螺炒幹水，這樣可以去腥。

• 10、田螺炒幹起鍋備用，鍋洗乾淨將酸筍炒鍋。

• 11、酸筍起鍋，把鍋洗乾淨，放入油，將葱薑蒜放下去炒香。

• 12、加入尖椒。

• 13、加入酸筍。

• 14、加入田螺翻炒。

• 15、加入紫蘇。

• 16、加料酒，醬油，耗油，老抽，雞精大火翻炒。

• 17、加入雞翅尖翻炒。

• 18、加入少量水燜煮半個小時，期間需要翻動。

• 19、最後十分鐘加入豆芽。

• 20、出鍋。