紅燒馬哈魚塊的做法 美味享受---紅燒馬哈魚塊 紅燒馬哈魚塊怎麼做

“馬哈魚又叫鮭魚，素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大麻哈魚，是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高。其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治療水腫、消瘦、消化不良、膨悶脹飽、嘔吐酸水、抽搐、腫瘡等症。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒馬哈魚塊的做法步驟

• 1、馬哈魚塊洗淨加入鹽料酒

• 2、醃製好的魚塊裹上蛋液。

• 3、下入煎鍋炸至兩面金黃。

• 4、下入葱薑蒜和八角辣椒爆香。

• 5、加入醬油料酒糖醋。

• 6、加入水沒過魚，大火燒開轉小火燉至20分鐘，收幹湯汁即可。

小竅門

裹上蛋液煎至，魚肉不易碎。