黴乾菜炒豇豆怎麼做-黴乾菜炒豇豆的做法

“莓乾菜是浙江紹興的一個著名特產。它物美價廉，生產歷史悠久。主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地。清時，黴幹萊曾作為紹興的“八大貢品”之一。它的食用方法很多，除與肉類一起燉煮外，還可以配菜用來炒、蒸或燒湯。用它與豇豆同炒，正好可將豇豆特有的豆味進行遮掩，非常的鮮香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黴乾菜炒豇豆的做法步驟

• 1、將長豇豆摘去豆筋，切成雨段。

• 2、入加了少許鹽的沸水中焯熟。

• 3、鍋中放適量油，放蒜片、乾紅椒段炒香。

• 4、加入梅乾菜炒香。

• 5、加入焯透瀝水的長豇豆。

• 6、炒勻後加鹽、雞精炒至入味出鍋。

小竅門

1、豆角一定要焯熟炒透才可食用。
2、梅乾菜有的本身帶有鹹味，請酌量放鹽。