排骨炒春筍怎麼做-排骨炒春筍的做法

“在山裏，看到一種比鉛筆稍大的竹筍，不知道是不是叫文筍，價錢也不是很貴，比一般的旅遊區好多了。於是，買了一些回來，嚐嚐味道還不錯，比較爽脆，清甜。用排骨燒了一盤，既有肉香，又有筍的鮮味，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨炒春筍的做法步驟

• 1、將鮮筍去掉殼，焯水，切成適當大小待用。

• 2、排骨切成段

• 3、起油鍋，爆香乾辣椒，下排骨煸炒。

• 4、下點生抽，讓排骨味道鮮一些，順便也讓顏色好看些。

• 5、加入竹筍一起炒勻。

• 6、加入適當的水燒開，稍煮幾分鐘，排骨熟透後加鹽調味就可以

• 7、好看又好吃哦