竽頭炒肉絲怎麼做-竽頭炒肉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竽頭炒肉絲的做法步驟

• 1、準備好豬肉、小竽頭、杭椒。

• 2、把豬肉切成絲。

• 3、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。

• 4、把肥肉先放入鍋中炸出油。

• 5、放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

• 6、放入豬肉炒到變色。

• 7、加入甜麪醬炒，炒熟裝出備用。

• 8、把竽頭切成粗絲，杭椒切成滾刀塊。

• 9、竽頭放入開水中煮熟，撈出瀝水備用。

• 10、另起一鍋，鍋中入少許油，入杭椒炒一炒。

• 11、再加入竽頭炒。

• 12、最後放入豬肉炒，加味精、鹽、胡椒粉炒勻出鍋。

小竅門

甜麪醬是鹹的，放鹽時要注意。