肉絲胡蘿蔔炒大頭菜怎麼做-肉絲胡蘿蔔炒大頭菜的做法

“這種扁包菜，我們這邊叫大頭菜。
包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β胡蘿蔔素等多種元素。包菜總的維生素含量要比西紅柿高出三倍，因此食用包菜具有非常強的抗氧化作用以及抗衰老作用。
食用新鮮的包菜還有消炎殺菌的作用，對外傷腫疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以後飲下，或者塗於患處，作用非常的明顯。
包菜的營養價值非常高，含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效地殺死人體內導致白血病異常的細胞，因此常吃包菜對於身體健康有非常多的好處。
另外包菜還有抗癌的功效，包菜中含有大量的蘿蔔硫素，這種營養物質能夠有效的刺激人體細胞，產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止科學家所發現的蔬菜中最強的抗癌有效成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲胡蘿蔔炒大頭菜的做法步驟

• 1、扁包菜。

• 2、取葉片切絲。

• 3、胡蘿蔔洗淨打絲。

• 4、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 5、放肉絲翻炒至表面焦黃。

• 6、放胡蘿蔔，炒至斷生。

• 7、放包菜絲翻炒。

• 8、炒2分鐘放生抽和葱花。

• 9、炒均勻即可。

• 10、成品。