海苔葱花厚蛋燒怎麼做-海苔葱花厚蛋燒的做法

“日式厚蛋燒的改良成中式口味，朋友們也可以創意發揮裏面放其它的材料，本人認為就是這種最好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海苔葱花厚蛋燒的做法步驟

• 1、雞蛋打散加入少許料酒會更鬆軟。

• 2、海苔一些用剪刀剪成不規則的碎碎。

• 3、葱花切碎。

• 4、把2與3倒入雞蛋里加入少許的鹽。

• 5、取出日式玉子鍋，我是在淘寶網上買的，只要找厚蛋燒鍋就可以了，用手比比就這麼大，收藏很方便的。

• 6、沒有此鍋用平底鍋也可以的，開火燒熱，抹上點油。

• 7、倒入一些蛋液，立刻拿起晃動讓它平鋪平鍋裏，不要一下倒太多的的蛋液，如還有多餘的蛋液就倒入原先的碗裏，不要倒的太厚這樣做出來時上面沒熟底下又燒黑了。如掌握不要就用一個勺量着倒。

• 8、蛋凝固後用玉子燒的小鏟把它從右至左的一下一下的卷好，鍋底有稜條的很好卷。

• 9、卷好後推到右邊。

• 10、又再一次倒入蛋液還是要薄薄的一層。又重複上一個動作卷啊卷！

• 11、看！做了三次是不是蛋卷更大些了。

• 12、切開後裝盤就可以了，怎麼樣漂亮吧！

小竅門

如無玉子鍋爐，也可以用平底鍋也可以做得到。