裏脊肉炒圓白菜怎麼做-裏脊肉炒圓白菜的做法

“家裏有無肉不歡的食客，每餐沒有肉就好像吃不飽。愛吃肉，又擔心吃出來“三高”，只能想辦法調劑，讓食客既吃到肉味，又控制脂肪的攝入量。
葷素搭配是比較理想的方法，蔬菜加肉炒制，品嚐肉香的同時，保證營養均衡。這道豬裏脊肉片炒圓白菜即屬於這類菜品。雖然是普通的家常菜，味道卻很不錯。又搭配了少許的胡蘿蔔，菜品的功效更多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

裏脊肉炒圓白菜的做法步驟

• 1、裏脊肉洗乾淨切成片，加鹽、料酒、生抽、澱粉、油醃製10分鐘。

• 2、圓白菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 3、浸泡後的圓白菜撕成塊兒。

• 4、胡蘿蔔洗乾淨切成片。

• 5、起油鍋，裏脊肉入鍋滑油後盛出。

• 6、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 7、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後圓白菜入鍋炒。

• 8、炒至圓白菜微塌，肉片、胡蘿蔔入鍋炒。

• 9、加鹽、味精炒。

• 10、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

肉片醃製後口感、味道更好。