葱油鴉片魚頭怎麼做-葱油鴉片魚頭的做法 熱菜 關注:8.08K次 “葱油鴉片魚頭在我們這裏的一般餐館裏都有,肉質鮮嫩、還有糯糯的口感,很受歡迎” 食材明細主料鴉片魚頭 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜頭 (適量)幹辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)葱油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹上食鹽醃製30-45分鐘左右2、將醃製好的魚頭沖洗一下,入盤子、放少許白糖、幾滴醋、兩至三勺的料酒、薑片,入開水鍋蒸12-15分鐘、時間視魚頭大小而定3、蒸好的魚頭倒去多餘湯汁、一般剩下湯汁三分之一左右的量就差不多了,可根據自己的口感調整4、將切好的香料碼放到魚頭上,我的順序是最下層是蒜頭丁、然後是葱葉末、接着是幹辣椒段、再是葱頭末、最後淋上生抽(我用的是美味鮮的醬油)5、鍋裏燒熱油、鍋子周圍起白煙、手掌置於鍋子上方感覺要發燙時就可以關火6、鍋裏燒熱油、鍋子周圍起白煙、手掌置於鍋子上方感覺要發燙時就可以關火7、將燒熱的油澆到魚頭上、魚頭上的香料瞬間變熟、散發出撲鼻的香味 標籤: 葱油鴉片魚頭怎麼做 葱油鴉片魚頭的做法步驟 葱油鴉片魚頭的最正宗做法 魚頭 葱油鴉片魚頭 鴉片 葱油 葱油鴉片魚頭的家常做法 葱油鴉片魚頭怎麼做好吃 葱油鴉片魚頭的做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/rqrpe5.html