懷孕可以吃紫薯嗎

紫薯近年來頻繁地出現在市場上，逐漸受到人們的喜愛。因為紫薯極高的營養價值和鮮豔的色澤，家家户户開始將紫薯列入美味佳餚之一。那麼對於體弱的孕婦而言，懷孕可以吃紫薯嗎？本文不僅將揭曉這個問題的答案，而且會提供些關於紫薯的小知識。

懷孕可以吃紫薯嗎

孕婦能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

1、增強機體免疫力

紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。

2、預防孕期便祕

紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便祕，而且食用也不會發胖，是女性維持身材的良好食材。

3、美容美膚

紫薯富含更多的維生素B族，孕婦食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。

4、抗疾病抗衰老

紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老。

孕婦吃紫薯的做法

椰香南瓜紫薯糯米滋

用料：

紫薯適量，南瓜適量，糯米粉適量，椰蓉適量，色拉油適量，白糖適量。

做法：

1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥;南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麪糰。

3、取一小塊麪糰，按扁，再放入餡料，團成小球。

4、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

5、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。

小貼士：

1、糯米麪團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。

2、如果感覺紫薯泥比較幹，可以加一些牛奶或水調和。

香蕉紫薯沙拉

用料：

紫薯100克，黃瓜少許，聖女果適量，沙拉醬適量。

做法：

1、紫薯洗淨、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘，蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。

2、香蕉剝去皮，用小刀切去兩端，橫着挖去中間果肉的1/3。

3、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分，將聖女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。

小貼士：

1、紫薯切成厚片蒸的話，熟的快，但是容易碎。

2、紫薯營養豐富具特殊保健功能，易被孕婦消化和吸收。

懷孕可以吃紫薯嗎？當然可以。紫薯的花青素，蛋白質，膳食纖維含量對孕婦養胎好處多多。正確地烹飪方法能夠在發揮紫薯的營養價值的同時，讓孕婦吃得安心吃得開心。但凡事都不可過量，紫薯也一樣。需謹記紫薯一次性不可吃太多！