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關於炒豆沙的餐飲百科

香甜炒豆沙如何做簡單又好吃
  • 香甜炒豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘香甜炒豆沙是人們做豆沙餡食物時必須要先做的東西,當然,喜愛甜膩食物的人呢也可以直接入口食用,味道也是非常不錯的。炒豆沙中的豆子一般選用紅豆,紅豆炒出來的豆沙粘膩香甜,包在饅頭裏做成豆沙饅頭或是做甜品...
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家常炒豆沙如何做簡單又好吃
  • 家常炒豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天呢主要是要做一些簡單的小東西,而且用途十分的廣泛的,並不侷限於一個地方的。比如這一道炒豆沙,你説它單獨吃是無比的美味,可是用來做在包子裏面或者夾在麪包裏面,也是十分的合適的。可以説,你學會炒豆沙之...
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沙茶醬油豆腐炒蘿蔔怎麼做-沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法
  • 沙茶醬油豆腐炒蘿蔔怎麼做-沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(280克)油豆腐(50克)輔料大蒜(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗)、油豆腐、大蒜(已洗淨切段)、沙茶醬2、將油豆腐放在案板上切開,待用。3、將已清洗蘿蔔放在案板上切成片,待用。4、燒...
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自制豆沙餡-豆沙餡
  • 自制豆沙餡-豆沙餡

  • “紅豆富含維B、膳食纖維、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。而紅豆最常吃法便是做成豆沙餡,用來做包子、餅的餡料,豆沙餡做法並不複雜,自己做着吃始終是最健康安心的。”食材明細主料紅豆(300克)紅糖(50克)輔料水(500克)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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做紅豆沙餡不炒可以嗎
  • 做紅豆沙餡不炒可以嗎

  • 不可以。製作紅豆沙餡料的時候是需要炒一下的。不炒的話,紅豆是不會起沙的,吃起來的口感也不會好。在製作紅豆沙餡料之前,最好可以將紅豆提前放到清水當中浸泡兩個小時左右的時間。在煮紅豆的時候需要慢慢加涼水,不要一次性將涼水全部放入,不然掌握不好,用水量導致製作紅豆沙餡...
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自制豆沙-豆沙
  • 自制豆沙-豆沙

  • 食材明細主料赤豆(500克)輔料油(適量)糖(適量)玉米澱粉(少許)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制豆沙的做法步驟1、赤豆2、赤豆洗淨放入電飯煲裏3、電飯煲插入電源,赤豆煮開5分鐘就保温,共四次4、赤豆煮好後放入攪拌機裏5、攪拌1分鐘倒出6、這是攪拌好的赤豆泥備用7、起油鍋8、...
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沙茶土豆絲炒肉怎麼做-沙茶土豆絲炒肉的做法
  • 沙茶土豆絲炒肉怎麼做-沙茶土豆絲炒肉的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)配料沙茶(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶土豆絲炒肉的做法步驟1、土豆一個,洗淨刨絲,泡在水中洗去澱粉。(多洗兩次,炒的時候就不會粘鍋哦)2、豬肉肥瘦分開,切絲,葱切長段,幹辣椒備用。3、沙茶調料包備用。4、土...
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美味紅豆沙-紅豆沙
  • 美味紅豆沙-紅豆沙

  • 食材明細主料紅豆(400克)輔料豬油(2湯匙)白糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味紅豆沙的做法步驟1、取400克紅小豆。2、最好前一天晚上開始清水浸泡,第二天就可以用了。3、泡好的紅豆洗淨後倒入電飯煲內,加入清水,要沒過紅豆最好高出紅豆三釐米左右。按下煲粥鍵,慢慢熬煮...
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美味豆沙包-豆沙包
  • 美味豆沙包-豆沙包

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(6克)糖粉(20克)牛奶(150ml)奶粉(2勺子)雞蛋(2個)豆沙(100克)豬肉(3小勺子)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味豆沙包的做法步驟1、紅豆綠豆事先泡水10小時,然後清洗乾淨放在鍋裏,加剛漫過豆子的水煮開。開了後把裏面的水倒掉並再清洗一次,重新加漫過豆子的水...
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炒紅豆沙用什麼油
  • 炒紅豆沙用什麼油

  • 紅豆沙是口感不錯的美食,大家知道炒紅豆沙用什麼油比較好嗎,看看文章是怎麼介紹炒紅豆沙這款美食的,非常不錯的健康美食,可以多吃一點,能夠讓我們對於自己的身體健康比較有好處的美食,紅豆沙一般都是做成餡料來吃的喲。炒紅豆沙用什麼油一、食材明細紅小豆500克,紅糖250克,植物油...
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沙茶炒毛豆怎麼做-沙茶炒毛豆的做法
  • 沙茶炒毛豆怎麼做-沙茶炒毛豆的做法

  • “已是立夏時節,意味着夏天正式開啟了,一説夏天,除了悶熱的天氣,呱噪的知了猴。能讓人覺得愉悦的除了滿大街的裙角飛揚,那就是冰鎮的小酒,美味的下酒小食了。常去大排檔的食客,很多在點餐時,都會來上一盤五香鹽煮毛豆。其實我也是。別説是大排檔,就算是KTV裏面,毛豆也是必點之一。...
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沙茶醬豆結炒圓白菜怎麼做-沙茶醬豆結炒圓白菜的做法
  • 沙茶醬豆結炒圓白菜怎麼做-沙茶醬豆結炒圓白菜的做法

  • 食材明細主料圓白菜(135克)豆結(60克)輔料沙茶醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬豆結炒圓白菜的做法步驟1、食材:圓白菜(已清洗)、豆結(已泡發清洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的圓白菜翻炒翻炒。3、接着,合入豆結,加適量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然...
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紅豆沙的炒法
  • 紅豆沙的炒法

  • 紅豆沙是一款口感比較好,孩子們非常愛吃的美食,文章讓我們瞭解了紅豆沙的炒法,家裏有寶貝的人們可以給孩子親自動手製作一份這款美食來吃,是比較不錯的喲,對於孩子的身體健康也是比較好的美食,還可以大量的吃這款美食。紅豆沙的炒法主材:紅小豆300克、細砂糖250克一、步驟1、紅...
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自制綠豆沙-綠豆沙
  • 自制綠豆沙-綠豆沙

  • “月餅的前奏....”食材明細主料綠豆(200克)白糖(30克)玉米油(90克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裏大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打碎。5、打好的綠豆沙。6、到入鍋內,加入白糖.玉米油(分...
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自制紅豆沙-紅豆沙
  • 自制紅豆沙-紅豆沙

  • “前幾年就曾試做紅豆沙,因為放料理機攪打時放了太多水,在鍋裏炒水分時,沒耐性,半途而廢。今年新冠肺炎肆虐,要呆在家裏為國家做貢獻,想起了紅豆沙,🈶️了它,可以做有餡的湯圓、包子、南瓜餅……,哈哈哈😄什麼都想試試,説幹就幹,動手吧”食材明細主料紅豆(500g)輔料白砂糖(250g)豬油(30g)原...
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炒制紅豆沙怎麼做-炒制紅豆沙的做法
  • 炒制紅豆沙怎麼做-炒制紅豆沙的做法

  • “要做豆沙餡的點心,就要有豆沙,從網上買呢和自己做,求人不如求已,自己做,真材實料,無添加劑,吃是安全吃得放心。不過,好久沒做了,拿美國大紅豆做實驗,因為材料容易買到夠便宜,做得不好浪費也不太心疼,等到實驗成功,就改用國內的紅豆去做。”食材明細主料紅豆(250克)調料紅糖粉(8大勺)白糖...
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豆沙包的做法 豆沙包--自制豆沙餡 豆沙包怎麼做
  • 豆沙包的做法 豆沙包--自制豆沙餡 豆沙包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)紅豆(適量)輔料水(100克)燕麥片(15克)配料酵母(2克)紅糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、紅豆提前一天泡好。2、放到高壓鍋中水位沒過紅豆1CM左右蓋蓋煮至汽響後再煮5分鐘關小火煮10分鐘燜着20分鐘沒響聲了。3、開蓋加入紅糖3大...
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沙茶醬毛豆炒花菜怎麼做-沙茶醬毛豆炒花菜的做法
  • 沙茶醬毛豆炒花菜怎麼做-沙茶醬毛豆炒花菜的做法

  • 食材明細主料毛豆(245克)花菜(165克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶醬毛豆炒花菜的做法步驟1、食材:毛豆、花菜(已清洗)、沙茶醬2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。4、接着,合入已清洗好的花菜翻炒一下。5、然後,加適...
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自制豆沙包-豆沙包
  • 自制豆沙包-豆沙包

  • “豆沙包是人們日常生活中離不開的主食之一,自制豆沙餡包制豆沙包顏色(純牛奶和麪)麪皮潔白、顏值高、口感膨鬆有彈性、紅豆沙餡香甜可口、營養豐富、豆沙包形狀飽滿不塌陷。”食材明細主料高筋麪粉(約400g)牛奶(200g)輔料酵母(適量)紅豆沙團(10個)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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豆沙夾沙肉的做法 #蒸菜#豆沙夾沙肉 豆沙夾沙肉怎麼做
  • 豆沙夾沙肉的做法 #蒸菜#豆沙夾沙肉 豆沙夾沙肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(600克)自制豆沙(200克)輔料料酒(適量)生薑(二片)葱(二根)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙夾沙肉的做法步驟1、五花肉掉豬毛,我是買的時候老闆就燒了豬皮的。2、五花肉冷水下鍋煮,放入葱姜,料酒,煮到筷子能插。3、紅豆泡一夜後放入電壓力鍋煮爛,加入豬油,白糖攪...
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沙茶醬梅豆炒白菜芯怎麼做-沙茶醬梅豆炒白菜芯的做法
  • 沙茶醬梅豆炒白菜芯怎麼做-沙茶醬梅豆炒白菜芯的做法

  • 食材明細主料白菜芯(200克)梅豆(85克)輔料沙茶醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬梅豆炒白菜芯的做法步驟1、食材:白菜芯(已清洗)、梅豆(已摘洗)、沙茶醬2、將已清洗好的白菜芯放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆翻炒一下。4、接着,...
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美味豆沙餅-豆沙餅
  • 美味豆沙餅-豆沙餅

  • 食材明細主料麪粉(50g)糯米粉(150g)輔料酵母粉(2g)白糖(適量)豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味豆沙餅的做法步驟1、準備一勺麪粉。2、三勺糯米粉。3、加入2克酵母粉。4、兩勺白糖。5、加温水和麪。6、放温暖處醒30分鐘。7、醒好的面揉成小球。8、包上豆沙。9、按成...
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炒紅豆沙時要放什麼油
  • 炒紅豆沙時要放什麼油

  • 豬油。炒紅豆沙前要先煮豆沙,建議煮的時候不要加太多水,沒過紅豆一指節的水就夠了,這樣煮出的紅豆沙水分是剛好的。其次,在炒制的時候全程都要用小火,並且不停的攪拌以防止粘鍋。炒制的鍋也是有講究的,不要用鐵鍋或者鋁鍋,不然炒出來的紅豆沙會有很難聞的鐵腥味。...
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炒紅豆沙怎麼做-炒紅豆沙的做法
  • 炒紅豆沙怎麼做-炒紅豆沙的做法

  • “買了一次外面做好的紅豆沙,吃起來不怎麼喜歡,還是決定自己做。”食材明細主料紅豆(500g)水(2.5斤或者3斤)輔料紅糖(100g)蜂蜜(80g(或者麥芽糖))調料鹽(1g)花生油(50g)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)炒紅豆沙的做法步驟1、紅豆洗乾淨。2、放入高壓鍋,倒入2.5斤的水,上汽後轉小火壓20分...
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自制白豆沙-白豆沙
  • 自制白豆沙-白豆沙

  • “自制白豆沙,雖然吃起來口感和紅豆沙差不多,但是在做很多餡兒時,只有白豆沙才能保證餡兒的顏色純正,這點是紅豆沙沒辦法比擬的。”食材明細主料白雲豆(200g)水飴(40g)水(300g)奶粉(40g)白砂糖(40g)輔料玉米油(40g)甜味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制白豆沙的做法步驟1、把白雲豆,用清水...
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