雞腿燒豆腐怎麼做-雞腿燒豆腐的做法

“營養豐富、口感豐富的一道菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿燒豆腐的做法步驟

• 1、葱薑蒜切末。

• 2、豆腐、水髮香菇洗淨切塊。

• 3、雞腿切塊、洗淨。

• 4、鍋內放適量植物油，燒熱，改小火，姜蒜末熗鍋。

• 5、放入雞腿塊炒至斷生。

• 6、放入豆腐、香菇翻炒。

• 7、烹入豆瓣醬、生抽、白糖、水兑的汁，再加入較多的水（泡香菇的水），燒開後轉小火慢慢煨至收幹汁。

• 8、勾薄芡，盛出，撒上葱花。

小竅門

1、泡香菇的水富有營養，不要倒掉，可以用來兑汁。
2、此菜突出香菇和雞肉的鮮味，又用了醬和生抽，可按個人口味加鹽。