茄汁鳳尾蝦怎麼做-茄汁鳳尾蝦的做法

“一盤好吃的蝦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

茄汁鳳尾蝦的做法步驟

• 1、把蝦去頭，殼，尾部留一節殼不用去。從背部輕劃一刀，去除蝦線。

• 2、做一鍋水，水開後下入處理好的蝦焯熟，這是剛下水的圖片。

• 3、焯熟的蝦。

• 4、番茄沙司，白糖，加入一勺涼水拌勻。

• 5、炒鍋放植物油，燒熱後轉小火，下葱姜煸香後倒入兑好的番茄汁，炒至汁液黏稠，冒泡。

• 6、倒入焯好的蝦翻炒均勻即可。

• 7、成品圖。

小竅門

番茄汁的比例可按自己的喜好調整。