鮮汁魚下巴怎麼做-鮮汁魚下巴的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮汁魚下巴的做法步驟

• 1、將魚下巴解凍

• 2、去鱗、洗淨

• 3、加入適量的葱、姜、料酒5克、鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克放入魚下巴醃製入味（大約5分鐘）

• 4、魚皮朝上擺盤，上鍋蒸十分鐘

• 5、出鍋後倒去盤內的湯汁，澆上蒸魚豉油，撒上葱絲、香菜段，烹熱油即可