原汁原味清蒸秋葵怎麼做-原汁原味清蒸秋葵的做法

“（一）秋葵的功效

【性味】淡；寒。

【歸經】歸腎、膀胱經。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。

（二）秋葵的作用

助消化，護腸胃。

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

降血脂。

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

保護肝臟。

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

防腸癌。

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原汁原味清蒸秋葵的做法步驟

• 1、秋葵浸泡，洗淨表面上的絨毛。

• 2、秋葵切段擺放在盤子中，蒜剝皮待用。

• 3、鍋裏水燒開後，放入秋葵蒸約4分鐘。喜歡爽脆的4分鐘剛剛好，喜歡軟一點的可以稍微蒸久一點。

• 4、蒸秋葵的同時製作蘸料：用壓蒜器將蒜壓成蒜泥，加入醬油一小匙、少許糖、醋和香油，攪拌均勻即可。

• 5、原汁原味的秋葵，配上蒜香可口的蘸料，營養美味之極，神仙般的生活也不過如此。

小竅門

1、秋葵表面上的絨毛要洗淨，否則會影響口感。
2、蘸料不用煮或蒸，保持原來蒜香味更美味。