味味甜清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做-清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法
- 熱菜
- 關注：3.26W次
“鯿魚也像孔雀一樣開屏了？！
整條鯿魚改好刀後下鍋清蒸，
開鍋簡直香飄四溢，
鯿魚的肉質也十分細膩，
味道更鮮美了，
同時它的營養價值也很高呢！”
食材明細
- 清淡 （口味）
- 蒸 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法步驟
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第2張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第2張")
1、魚清洗後將頭和尾切開來魚身改刀。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第3張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第3張")
2、加一茶匙鹽三茶匙東古零金莊料酒進行醃拌。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第4張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第4張")
3、鯿魚上碟擺盤。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第5張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第5張")
4、青瓜切片(用作最後擺盤）蒜末、青紅椒碎備用。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第6張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第6張")
5、在魚的表面鋪一點黃燈籠辣椒醬水開後上鍋蒸十分鐘。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第7張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第7張")
6、蒸好後將多餘的水倒出熱鍋加少許東古金莊料酒將蒜末、青紅椒碎爆炒一下最後鋪到魚身表面即可食用。
![清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第8張]( "清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 第8張")
7、鮮香肉嫩的清蒸鯿魚大功告成啦。
小竅門
鯿魚清蒸不需要放姜
只需要用到蒜
烹飪過程中我們師傅使用的是
東古零金莊料酒去腥的哦
標籤：
清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法步驟 孔雀開屏 清蒸鯿魚——孔雀開屏的最正宗做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏的做法 清蒸鯿魚——孔雀開屏的家常做法 清蒸 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做 清蒸鯿魚——孔雀開屏 清蒸鯿魚——孔雀開屏怎麼做好吃 鯿魚
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/p56e1j.html
