辣椒炒苦腸怎麼做-辣椒炒苦腸的做法

“下酒菜！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒炒苦腸的做法步驟

• 1、苦腸，熟制。生苦腸清洗乾淨後，料酒，葱，姜，花椒煮熟即可，不用放鹽。可以一次多做些，冷凍備用。

• 2、辣椒，滾刀塊。

• 3、葱，斜切段。請忽略葱花，那是別的菜要用的😂

• 4、蒜，切片，分兩次使用。

• 5、熱鍋冷油，先炒苦腸，葱段，蒜片。烹入適量料酒，去異味。

• 6、再放入適量生抽，提色，提香。

• 7、放入辣椒煸炒，斷生。調味，放入適量的五香粉，鹽。

• 8、出鍋前放入另一半蒜片，翻炒均勻即可。

• 9、成品出鍋，微辣鮮香。