辣椒蒜苗炒肥腸怎麼做-辣椒蒜苗炒肥腸的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒蒜苗炒肥腸的做法步驟
1、青蒜苗斜切120克,肥腸斜切成塊150克,去籽紅辣椒40克斜切成小塊。
2、炒鍋放入半小勺油潤一下鍋或用油刷刷一下,下入肥腸。
3、小火煸炒至肥腸內的油大部分都析出。
4、將肥腸盛入碗中,鍋中的油脂倒掉並清洗乾淨鍋。
5、炒鍋放入一勺油,加入幾粒花椒炸香。
6、下入紅椒塊翻炒幾下。
7、接着下入蒜苗段翻炒。
8、加入適量的鹹鹽翻炒均勻,炒至蒜苗斷生。
9、接着下入肥腸炒均,加入一勺料油去腥,加1/2勺醬油調色。
10、翻炒均勻後出鍋。
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