![老面法 葡萄卷麪包怎麼做-葡萄卷麪包的做法 【葡萄卷麪包】非常綿軟香甜]( "老面法 葡萄卷麪包怎麼做-葡萄卷麪包的做法 【葡萄卷麪包】非常綿軟香甜")
- “我的麪包生涯才剛剛開始，所以做過的麪包屈指可數啊，都在下面了，嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算，我拍照的就7個麪包。這次的麪包添加了老面，用的是玉米油。”食材明細主料高粉（320克）糖（50克）鹽（4克）酵母（4克）牛奶（110克）蛋液（70克）老面（160克）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...
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![葡萄乾卷麪包的做法 【葡萄乾卷麪包】 葡萄乾卷麪包怎麼做]( "葡萄乾卷麪包的做法 【葡萄乾卷麪包】 葡萄乾卷麪包怎麼做")
- “這是第一次把我做的麪包，寫成了菜譜。想一想當初做麪包的時候，真不是那麼簡單的。因為沒有面包機，做麪包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大，加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的，面沒發好不説，還特別的硬。第二次就好了一些，在學習了很多面包知...
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![葡萄卷麪包的做法 【葡萄卷麪包】 葡萄卷麪包怎麼做]( "葡萄卷麪包的做法 【葡萄卷麪包】 葡萄卷麪包怎麼做")
- “繼上一篇餅乾，這次用智能烤箱試驗麪包。事實證明，新烤箱受熱均勻，麪包可以拉絲，很柔軟。這款烤箱的容積不是很大，但烤個早餐包之類的，還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱，這款烤箱只有25L的容積，但因温度準確，且受熱均勻，照樣能把麪包烤的很好。表面裝飾了開心果，如果你喜歡...
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![葡萄乾麪包的做法 麪包機自制——葡萄乾麪包 葡萄乾麪包怎麼做]( "葡萄乾麪包的做法 麪包機自制——葡萄乾麪包 葡萄乾麪包怎麼做")
- “老妹來昆明玩，晚上就要去麗江，好想給她做些好吃的，可是要上班，中午休息時間趕緊準備材料做上，最後老妹很喜歡，老妹説有我在的城市都很有歸屬感！真想跟她在一起工作！”食材明細主料麪粉（250g）糖（兩勺）奶粉（兩勺）食用油（一勺）鹽（2~3g）雞蛋（一顆）酵母（4g）葡萄乾（一把）輔料水（100g）甜味（口味）烘焙（工藝）數...
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![桂皮葡萄乾麪包卷怎麼做-桂皮葡萄乾麪包卷的做法]( "桂皮葡萄乾麪包卷怎麼做-桂皮葡萄乾麪包卷的做法")
- “原來桂皮面包還可以這麼做。這個加入葡萄乾的桂皮面包，造型很有意思。兩個小棗並在一起，捏緊兩頭，然後就成了一個麪包。只是，好像最後發酵的時候温度略高了些，麪糰似乎發得略有些過，兩端撐胖了些，沒有原作好看，倒是叫人想起咖啡豆來。。。。”食材明細主料高筋粉（125克）雞蛋（38克）...
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![葡萄乾麪包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麪包卷 葡萄乾麪包卷怎麼做]( "葡萄乾麪包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麪包卷 葡萄乾麪包卷怎麼做")
- “這是一款已做了N次的甜麪包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麪包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉（175克）低筋粉（75克）輔料牛奶（110克）雞蛋（1個）鹽（1克）白糖（65克）乾酵母（3克）配料黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...
- 20176
![香甜咖啡葡萄乾麪包的做法 自制懶人面包機版面包——香甜咖啡葡萄乾麪包 香甜咖啡葡萄乾麪包怎麼做]( "香甜咖啡葡萄乾麪包的做法 自制懶人面包機版面包——香甜咖啡葡萄乾麪包 香甜咖啡葡萄乾麪包怎麼做")
- “上次去緬甸帶回來的咖啡還沒喝，都快過期了，平時不喜咖啡，就琢磨着怎麼把它用掉，於是就試了這款咖啡麪包，苦苦甜甜，帶着咖啡濃郁的香味，很是享受！”食材明細主料咖啡豆（適量）麪粉（250g）葡萄乾（適量）糖（三勺）奶粉（適量）雞蛋（一個）輔料酵母（5g）水（100g）食用油（適量）鹽（約2g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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![葡萄牙甜麪包怎麼做-葡萄牙甜麪包的做法]( "葡萄牙甜麪包怎麼做-葡萄牙甜麪包的做法")
- ““除了柔軟的質地和圓形的外表之外，這款麪包最突出的特點就是奶粉的味道。”兩種油，無鹽黃油與植物起酥油。“用起酥油烘烤出來的麪包質地最柔軟”。儘管如此，還是不打算置備起酥油。兩種油合併用黃油。三種香精：檸檬，橙味，香草。一樣也沒有。沒有置備香精的習慣，想不出有什麼...
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![葡萄乾老麪包怎麼做-葡萄乾老麪包的做法]( "葡萄乾老麪包怎麼做-葡萄乾老麪包的做法")
- “説起老麪包，就想起20年前，從麪包店買的老麪包，軟軟綿綿的，沒有夾心，也沒有果乾，當然也沒有在表皮上刷蛋液。吃在嘴裏，就是甜的、軟的，帶着麪包店特有的香味，現在想起來，那應該就是香精的味道吧。自己做老麪包，不放香精，加入果乾，健康又好吃。”食材明細主料麪包粉（98克）雞蛋（54克）白糖（70...
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![軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法]( "軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法")
- “做時忘了拍照，請諒解。”食材明細主料麪粉（3匙）白糖（400顆）芝士（10塊）咖啡（10勺）白酒（1g）雞蛋（5個）輔料香草粉（5勺）姆瓦納茶粉（1勺）奶油（1000g）黃油（3塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散，放入鍋中煮熟撈出瀝乾水分。2、麪粉黃油奶油打發3、雞蛋打散放入...
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![麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法]( "麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法")
- “此款麪包水分相對來説水分比較大，很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟！”食材明細主料白糖（80g）雞蛋（50g）黃油（40g）鹽（4g）高筋麪包粉（400g）牛奶（260g）輔料酵母（4一6g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包軟綿綿的做法步驟1、將食材先液後固的順序（除黃油）放入麪包機，兩個和麪程...
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![香甜軟綿的煉乳花朵小麪包怎麼做-香甜軟綿的煉乳花朵小麪包的做法]( "香甜軟綿的煉乳花朵小麪包怎麼做-香甜軟綿的煉乳花朵小麪包的做法")
- “加了煉乳的麪包非常香甜，這款麪包不但造型簡單，吃起來非常軟綿。模具：學廚大號12連模，大家可以用手裏現有的模具，不用拘泥於模具。”食材明細香酥粒做法軟化的黃油（30克）細砂糖（30克）低筋麪粉（70克）食材高筋麪粉（250克）牛奶（145克）細砂糖（30克）酵母（2.5克）鹽（3克）煉乳（25克）雞蛋液（25克）黃油（25克...
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![全麥葡萄乾麪包卷的做法 【全麥葡萄乾麪包卷】 全麥葡萄乾麪包卷怎麼做]( "全麥葡萄乾麪包卷的做法 【全麥葡萄乾麪包卷】 全麥葡萄乾麪包卷怎麼做")
- “家裏有之前積分兑換的全麥麪包粉，一直沒打開來用，之前普通的高粉用沒了，才想起這個全麥粉，想了想，覺得和葡萄乾應該很搭，就試着做了一次。口感相對一般的甜麪包來説是稍微粗糙了些，但確實適合細細品味的那種。材料：全麥麪包粉280g，酵母3g，鹽3g，細砂糖33g，牛奶171g，黃油28g，葡萄乾90g...
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![葡萄麪包怎麼做-葡萄麪包的做法]( "葡萄麪包怎麼做-葡萄麪包的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）砂糖（60克）雞蛋（2只）温水（210克）葡萄乾（適量）輔料鹽（6克）酵母（6克）黃油（60克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄麪包的做法步驟1、把鹽、砂糖、雞蛋（留下點蛋白液）、酵母、温水加入麪粉中，搓揉10分鐘，將麪糰靜置5分鐘左右，然後分兩次加入黃油，用力搓揉。2、麪糰搓揉...
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![葡萄乾軟歐麪包怎麼做-葡萄乾軟歐麪包的做法]( "葡萄乾軟歐麪包怎麼做-葡萄乾軟歐麪包的做法")
- “此款麪包用普通麪粉製作，無糖，用橄欖油替代黃油，無需揉麪出手套膜，一樣可以做出鬆軟的麪包。”食材明細主料中筋麪粉（260克）液種酵頭（410克）輔料橄欖油（15克）鹽（6克）清水（130克）葡萄乾（70克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾軟歐麪包的做法步驟1、這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200...
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![雅客葡萄卷麪包怎麼做-雅客葡萄卷麪包的做法]( "雅客葡萄卷麪包怎麼做-雅客葡萄卷麪包的做法")
- “雅客葡萄卷屬奶油類麪包，雅客音譯自英文yolk，即是蛋黃的意思。葡萄乾要用温水泡過，瀝乾之後加入麪糰中，目的是為了防止在麪包發酵的過程中，葡萄乾吸收麪糰中的水分，而造成麪包體內產生過大氣孔，造成口感較幹。”食材明細主料高粉（250g）砂糖（40g）蛋黃（50g）牛奶（50g）冰水（85g）酵母（5g）黃油（30...
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![椰香葡萄乾麪包的做法 椰香葡萄乾麪包----麪包機版 椰香葡萄乾麪包怎麼做]( "椰香葡萄乾麪包的做法 椰香葡萄乾麪包----麪包機版 椰香葡萄乾麪包怎麼做")
- “自己做的麪包，既衞生，又比較有營養，沒有了店裏的添加劑，吃起來放心多了。而且還有面包機這種好工具，就算平時上班忙，但還是可以把一切交給麪包機，只要花幾分鐘準備好一切東東，按個按鈕，就可以等着吃了，很方便呢。”食材明細主料高筋麪粉（300g）輔料椰子汁（150）奶粉（15g）乾酵母（3g）葡萄乾（50...
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![葡萄乾麪包卷怎麼做-葡萄乾麪包卷的做法]( "葡萄乾麪包卷怎麼做-葡萄乾麪包卷的做法")
- 食材明細主料高粉（450克）奶粉（25克）糖（50克）牛奶（260克）鹽（4克）酵母（5克）雞蛋（1個）黃油（50克）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麪包卷的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘。放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。2、...
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![葡萄乾麪包的做法 葡萄乾麪包（老面法） 葡萄乾麪包怎麼做]( "葡萄乾麪包的做法 葡萄乾麪包（老面法） 葡萄乾麪包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（250克）牛奶（165克）白糖（30克）酵母（3克）鹽（5克）黃油（25克）輔料高粉（250克）老麪糰（150克）糖（30克）鹽（3克）牛奶（150克）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麪包的做法步驟1、準備材料。2、將老麪糰材料混合後揉至出膜，放冰箱冷藏，隨用隨取。3、將主麪糰材料中除葡...
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![椰蓉葡萄乾麪包卷怎麼做-椰蓉葡萄乾麪包卷的做法]( "椰蓉葡萄乾麪包卷怎麼做-椰蓉葡萄乾麪包卷的做法")
- “好吃的麪包捲來啦，實實惠惠的椰蓉葡萄乾餡，咬一口，那個香呀，吃到葡萄乾的那一刻，幸福感滿滿的。這個麪包卷做起來非常的簡單，擀一擀、捲一捲，新手小白也能輕易操作的。”食材明細中種麪糰金山日式吐司粉（350克）清水（210克）耐高糖酵母粉（4克）主麪糰金山日式吐司粉（150克）白糖（100克）雞蛋（1...
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![葡萄乾肉桂麪包卷的做法 葡萄乾核桃肉桂麪包卷 葡萄乾肉桂麪包卷怎麼做]( "葡萄乾肉桂麪包卷的做法 葡萄乾核桃肉桂麪包卷 葡萄乾肉桂麪包卷怎麼做")
- “肉桂葡萄乾核桃麪包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麪包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麪餅表面，然後將麪餅緊緊地捲成三明治麪包的形狀，用手指將口封好。在將烘焙好的麪包切片時，切片上回出現一個肉桂漩渦，不僅外觀好看，而且還未麪包增添了肉桂糖的味道。”肉桂的味...
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![椰香葡萄乾麪包怎麼做-椰香葡萄乾麪包的做法]( "椰香葡萄乾麪包怎麼做-椰香葡萄乾麪包的做法")
- 食材明細主料黃油（20g）雞蛋（1個）酵母（3g）鹽（2g）高筋麪粉（280g）牛奶（140g）白糖（30g）椰蓉醬雞蛋（1個）白糖（20g）玉米油（20g）椰蓉（30g）餡料葡萄乾（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰香葡萄乾麪包的做法步驟1、將主料中除黃油外所有材料放入麪包機啟動第一次和麪程序2、第一次和麪程序結束後，放入...
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![葡萄乾麪包卷的做法 葡萄乾麪包卷（中種法） 葡萄乾麪包卷怎麼做]( "葡萄乾麪包卷的做法 葡萄乾麪包卷（中種法） 葡萄乾麪包卷怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（224克）酵母（2.5克）牛奶（150克）鹽（3克）奶粉（20克）輔料高筋麪粉（56克）糖（35克）黃油（20克）酵母（0.5克）全蛋液（36克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麪包卷的做法步驟1、種麪糰材料用筷子攪拌混合，成團即可，蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜發酵。2、發酵好的種面撕成小塊，放...
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![葡萄乾麪包的做法 自制葡萄乾麪包 葡萄乾麪包怎麼做]( "葡萄乾麪包的做法 自制葡萄乾麪包 葡萄乾麪包怎麼做")
- 食材明細主料高筋粉（1000克）輔料奶油（兩勺）牛奶（兩袋）雞蛋（一個）白砂糖（4勺）鹽（1小勺）葡萄乾（一把）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾麪包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麪包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麪包桶（葡萄乾除外）3、將牛奶、雞蛋、奶油、白砂糖、鹽放入麪包機。選...
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![法式葡萄軟麪包怎麼做-法式葡萄軟麪包的做法]( "法式葡萄軟麪包怎麼做-法式葡萄軟麪包的做法")
- “法式軟麪包的麪糰，是一款應用很廣泛的一種麪糰，它加入了砂糖，雞蛋與黃油，屬於鬆軟口感的麪包，做甜做鹹皆宜。”食材明細主料高筋麪粉（250g）砂糖（15g）雞蛋（1只）水（120）鹽（4.5g）酵母（4g）麥精（1g）黃油（18g）輔料老麪糰（38g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式葡萄軟麪包的做法步驟1、將材料放...
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味味甜
