水煮魚蝦滑怎麼做-水煮魚蝦滑的做法

“主料：

新鮮大蝦仁鮮魚柳

輔料：

薑末適量，食用油適量，葱末適量，胡椒粉適量，食鹽適量，雞蛋適量，料酒適量葱適量，開水適量，大白菜葉適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量
製作步驟：

1取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊後，加入生薑末，料酒幾滴，雞蛋一隻，食鹽，一同放入料理攪拌機內攪成泥狀；
2取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細葱末，順時針方向拌勻後，待用；
3油鍋起，放入葱薑蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸後，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯；
4將魚蝦泥都擠到湯中後，大火煮3分鐘，即可食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮魚蝦滑的做法步驟

• 1、取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊後，加入生薑末，料酒幾滴，雞蛋一隻，食鹽，一同放入料理攪拌機內攪成泥狀。
• 2、取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細葱末，順時針方向拌勻後，待用。
• 3、油鍋起，放入葱薑蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸後，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯。

• 4、將魚蝦泥都擠到湯中後，大火煮3分鐘，即可食用。