酸菜心蘸雞蛋辣椒醬怎麼做-酸菜心蘸雞蛋辣椒醬的做法
- 熱菜
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“酸菜心蘸雞蛋辣椒醬,是東北農家飯店最出名的特色菜系!好吃下飯,最講究的就是醬,用當年的大豆自制的大醬,自然發酵的大醬,吃起來那個香啊!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜心蘸雞蛋辣椒醬的做法步驟
1、酸菜心一個,用清水洗乾淨!
2、用刀切小段!
3、把水分用手擠出來,在放入水中洗兩遍!
4、熱鍋中適量油,雞蛋打入鍋中,用鏟子打散,放入農村的大醬和辣椒翻炒,炒好出鍋!
5、成品!
小竅門
酸菜用清水洗兩遍,不會太酸,吃的時候,更美味!
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