金絲魚炒蛋怎麼做-金絲魚炒蛋的做法

“小孩、老人和女人最容易缺鈣人羣，女人上了30就要多吃些含鈣高的食物，補什麼最好採用食療方式補，即容易吸收又無副作用!金絲魚(也可用銀魚)炒蛋可謂鈣中鈣，補鈣最好的食譜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金絲魚炒蛋的做法步驟

• 1、金絲魚50克雞蛋兩個

• 2、把金絲魚用温開水洗淨用廚房紙吸乾水份，熱鍋下油先煸香金絲魚。

• 3、煸好金絲魚倒入蛋液中拌均。

• 4、熱鍋涼油下金絲魚蛋液迅速滑散炒熟即可。

• 5、出鍋裝盤。

小竅門

打雞蛋的時候可以拿在手上左右晃7、8下，這樣能把蛋液漏乾淨、不殘留。
因金絲魚是鹹的，不需另外加鹽。