野生雞樅菌燉肉怎麼做-野生雞樅菌燉肉的做法

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雞樅菌雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口，營養豐富。雞樅具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
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食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野生雞樅菌燉肉的做法步驟

• 1、準備五花肉，最好是三層的

• 2、切成1釐米大小的方塊

• 3、五花肉放入開水中焯水後撈出

• 4、鍋中加適量的油，放入八角、桂皮、花椒、1勺白糖，炒至白糖呈褐色時放入肉塊

• 5、放入五花肉、葱、姜後翻炒至五花肉均勻上色

• 6、加水沒過五花肉，放入十三香，大火燒開後改中小火燉40分鐘

• 7、野生雞樅菌，用涼水提前1小時浸泡

• 8、泡好的雞樅菌用清水沖洗乾淨

• 9、五花肉湯汁快收干時放入雞樅菌再燉10分鐘

• 10、濃鮮美味、其味尤佳