雞樅菌怎麼挑選-現在雞樅菌栽培技術成熟嗎

雞樅菌的營養價植是很高的，不過因為它的生長週期相對很多菌類來説比較短，所以能吃到雞樅菌的人並不是很多，雞樅菌市面上這麼少，有些人可能會想到種植雞樅菌，那麼現在雞樅菌栽培技術成熟嗎？

一、現在雞樅菌栽培技術成熟嗎

其實現在的人工栽培雞樅菌的技術並不是很成熟，只能説是剛剛起步，在實踐過程中還是有有很多的問題，我們在市面上看到的雞樅菌大多數其實是野生雞樅菌。

二、雞樅菌怎麼挑選

1.看外形：當我們在挑選雞樅菌的時候，我們要好好觀察雞樅菌的傘蓋打開的情況，如果雞樅菌的傘蓋還沒有完全打開，而且從形狀上看斗笠有些相似，傘蓋頂部有一個比較明顯的凸起，這個凸起我們一般會叫做傘尖，那麼這樣子的雞樅菌是比較好的。

2.看顏色：當我們在挑選雞樅菌的時候，如果雞樅菌的表面顏色是灰色、白色或者米黃色，這樣子的雞樅菌是比較好的。雞樅菌的菇蓋下面的菌褶在剛開始的時候是白色，如果慢慢成熟以後，顏色就會變成乳白色，或者稍稍帶點黃色。

3.觸摸傘尖：當我們在挑選雞樅菌的時候，我們可以用手輕輕去觸摸傘尖，如果能夠感覺到傘尖的比較硬，很扎手，那麼這樣子的雞樅菌是比較好的。硬傘尖是雞樅菌所獨有的，其它的菇菌並不會這樣子。雞樅菌的品種也是比較多的，品種之間的差異還是比較大的，有些雞樅菌的菇傘非常的大，直徑可以有20公分，小的連3公分都不到 。

現在大家對於雞樅菌栽培技術是否成熟應該是比較瞭解了，雖然説種植雞樅菌是一個不錯的想法，不過以目前的技術來説還是有很多的困難需要克 服。如果我們幸運的能夠買到雞樅菌，我們可以拿來跟其它的食材一起煲湯或者炒着吃都是很美味的。