臘鴨胗燜大頭菜怎麼做-臘鴨胗燜大頭菜的做法

“臘鴨胗是過年回老家親戚送的很香滴説至於這個菜學名叫什麼我還沒考究過我們家鄉話是叫大頭來着呵呵這個菜比我想象滴要好吃很多呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘鴨胗燜大頭菜的做法步驟

• 1、大葱洗淨切片備用。

• 2、大頭菜洗淨（主要是讓大家認識這個菜菜，呵呵）。

• 3、大頭菜去皮。

• 4、臘鴨胗泡發切片，大頭菜切片備用。

• 5、熱鍋放入適量油，待油熱後倒入臘鴨胗煸出香味。

• 6、放入大頭菜片。

• 7、放入適量鹽、生抽翻炒均勻。

• 8、倒入適量水（蓋住菜的1/3即可）蓋上鍋蓋燜4分鐘左右（水燜幹）。

• 9、差不多水快燜幹了放入葱片。

• 10、調入適量雞精翻炒均勻即可。

• 11、裝盤即可。