炒鴨胗怎麼做-炒鴨胗的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒鴨胗的做法步驟

• 1、把鴨胗洗淨

• 2、先對半切開

• 3、再切成薄片

• 4、改刀切花紋

• 5、炒鍋里加入適量的水，煮沸，倒入鴨胗

• 6、煮一會上面就會有很多浮沫出現，把鴨胗倒出來沖洗一下

• 7、炒鍋加入適量的水，加入適量的生薑片，黃酒

• 8、倒入鴨胗煮30-45分鐘後，撈出

• 9、胡蘿蔔斜切成片

• 10、青椒切小塊

• 11、炒鍋加少量的水，下入胡蘿蔔片煮3分鐘

• 12、倒入青椒片一起煮1分鐘

• 13、倒入鴨胗

• 14、加入適量的六月鮮特級醬油

• 15、加入適量的鹽，雞精翻炒均勻即可

小竅門

1.鴨胗不改刀花紋，直接切薄片也行
2.貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者不宜多食.