酒釀鴨怎麼做-酒釀鴨的做法

“酒釀鴨
這是非常有名的一道菜，酒香味十足，其中所用的酒釀是將甜酒釀磨出汁液並去渣，非常香甜。
主料：鴨半片（約650克）
調料：酒釀100克、鹽4克、葱3段、姜3片、料酒20毫升
水量：600毫升
做法：
1．處理鴨肉：鴨腿洗淨剁成塊，入沸水滾燙後洗淨控幹水分；
2．裝鍋啟動：
a)鍋內放入收拾好的鴨塊，加入酒釀、鹽、料酒、葱姜；
b)蓋上鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能，進行自動烹飪；
3.出鍋裝盤：輕輕攪拌鍋內剩餘原料，讓湯汁和調料混合在一起，然後倒入盤內；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀鴨的做法步驟

• 1、處理鴨肉：鴨腿洗淨剁成塊，入沸水滾燙後洗淨控幹水分。

• 2、準備酒釀10克。

• 3、葱3段、姜3片料酒20毫升。

• 4、裝鍋啟動：鍋內放入收拾好的鴨塊，加入酒釀、鹽、料酒、葱姜。

• 5、蓋上鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能，進行自動烹飪；加入600毫升水這期間您就可以看書看電視或是忙其他家務等到聽見鍋滴滴響或是自動關機後就可以享受美味啦！

• 6、出鍋裝盤：輕輕攪拌鍋內剩餘原料，讓湯汁和調料混合在一起，然後倒入盤內。

小竅門

風味：
酒釀味濃、鮮香.